21 лайфхак для мастера кухни

Содержание

Разные секреты приготовления еды

  1. Натрите зубчиком чеснока тарелку, в которую выкладываете салат или гарнир. Блюдо заиграет по-новому, станет аппетитным и с более интересным вкусом.
  2. Альтернатива панировочным сухарям — полезные и вкусные молотые орехи.
  3. Не пренебрегайте лимонным соком. Он особенно удачно звучит с овощами и рыбой. Фрукт способен заменить соль и зарядить пищу ароматом и сочным вкусом.
  4. Придавите лимон ладонями и с усилием покатайте его по столу некоторое время. После этого он больше даст сока.
  5. Чтобы обрезанный край сыра не засыхал, смажьте его сливочным маслом.
  6. Кожица с миндаля быстро сойдет, если его 5 минут прокипятить и остудить в холодной воде.
  7. Три блюда — один противень. Застелите противень фольгой, сделайте из фольги перегородки, между которыми уложите 3 разных блюда.
  8. Некогда готовить завтрак? Сделайте его с вечера! Овсянка в банке — полноценное полезное утреннее блюдо. В стеклянной банке соедините хлопья с добавками (малина, банан, шоколад, изюм, цукаты), залейте водой/молоком и держите банку в холодильнике. Утром просто съешьте готовую кашу. По желанию ее можно подогреть в микроволновке.
  9. Ровно разрезать торт или мягкий сыр можно тонкой леской или обычной зубной нитью без ароматизатора.
  10. Быстро и легко помыть блендер можно так: налейте в чашу немного воды и включите блендер на несколько секунд. Лезвие хорошо очистится. После промойте его водой из-под крана.
  11. Если блюдо в духовой камере еще не приготовилось, при этом начинает пригорать: прикройте его пищевой фольгой.
  12. Соль будет всегда сухой и рассыпчатой, если в солонку положить несколько рисовых зерен.
  13. Используете листья одуванчика для салата, но мешает присутствующая горечь? Замочите их на полчаса в соленой воде и горечь уйдет.
  14. Как сделать сахар ароматным? В баночку с сахаром поместите специи и пряности и держите рафинад под плотной крышкой в течение недели. Интересные сочетания — засушенные лимон и лайм, корица и гвоздика, ваниль, сухая мята или лаванда.
  15. Усилит вкус сухих специй и трав, предварительная их обжарка на сухой сковороде. Аромат станет ярче и насыщеннее.
  16. Тарелки нагревай перед подачей в них горячего блюда и охлаждай перед подачей холодных закусок. Вкус угощения станет насыщенней.
  17. Солите соевым соусом. Он подчёркнет вкус овощей, мяса, рыбы.
  18. Если горчица засохла, добавьте в нее молоко.
  19. При длительной пищевой обработке на высокой температуре многие полезные вещества в продуктах утрачиваются. Чтобы этого не происходило, необходимо готовить блюда на очень большом огне или на маленьком, а на среднем огне при умеренном кипении — не дольше 15 минут.
  20. Масло во время жарки не будет разбрызгиваться если дно сковороды присыпать немного солью.
  21. Мёд нельзя сильно нагревать. Если это нужно сделать, то опустите с ним банку в миску с горячей водой.

Видео-советы:

Лайфхаки про домашнее творчество

  1. Краску на поверхности лучше всего наносить, начиная сверху, так будет проще избавиться от разводов при покраске.
  2. Мочалку можно связать как шарф.
  3. Чтобы при рисовании ручкой картинка не смазывалась, нужно начинать штриховать с противоположного рабочей руке верхнего угла полотна: для правшей с левого, для левшей с правого.
  4. Пользоваться клячкой вместо стирательной резинки. Клячка — это мягкий ластик, которому можно менять форму, как у пластилина.
  5. Рисовать красками только в старой ненужной одежде.
  6. Не мой палитру от гуаши голыми руками.
  7. Мой кисти сразу, после пользования ими, иначе их потом только выбросить.

Починить нельзя выбросить

Полезные рекомендации:
11. Даже если случилось непоправимое и дверца не подлежит восстановлению, нишу можно украсить тканью.
12. Если отошла кромка, она не восстанавливается – придется купить необходимый отрезок и приклеить его утюгом.
13. Если с фантазией не очень, лучше воспользоваться виниловой пленкой. Она легко крепится, презентабельно выглядит, долго служит, моется любыми средствами. С ее помощью можно придать лоск даже мебели из ДСП.
14. Мелкие дефекты запросто маскируются воском, лаком.
15. Стоит учитывать, что в любом случае придется разбирать мебель, снимать фурнитуру. Если есть сколы, разболтанные саморезы – последние снимают, а поврежденный участок шпатлюют, потом вскрывают краской, лаком и продолжают работы.

Кухонный шкаф в маленькой кухне

На маленькой кухне нельзя разместить много мебели

Именно по этой причине крайне важно правильно оборудовать кухонные шкафы. Есть различные идеи для маленькой кухни, как увеличить функциональность ящиков и полок

В зависимости от имеющейся мебели можно успешно оптимизировать пространство на маленькой кухне.

Контейнеры для кухонных шкафов

Кухонные контейнеры улучшат функциональность мебели. Они могут быть разных типов:

  1. Выдвижные, закрепленные на направляющих. Такой способ хранения позволит получить удобный доступ к отдельным предметам, в том числе расположенным в задней части шкафа;
  2. Подвесные, благодаря которым увеличены возможности хранения шкафа, например, разделив его пополам;
  3. Поворотные, лучше всего подходят к угловому шкафу, из которого можно удобно вынимать любые кастрюли или сковородки;
  4. Дверные – могут быть установлены на рейке, которая подвешена на крюках на крыле или установлена на постоянной основе. Благодаря им получаем легкий доступ к специям и другим продуктам питания – например, муке, крупам и сахару. Такая форма хранения на кухне существенно экономит пространство в шкафах.

Также можно использовать не только традиционные контейнеры для столовых приборов, но и более крупные органайзеры, благодаря которым можно сортировать кухонные инструменты и аксессуары, предоставляя к ним легкий и быстрый доступ.

21 лайфхак для мастера кухни

Советы для облегчения уборки, глажки и стирки

Обязательно следует ознакомиться с такими лайфхаками, чтобы в доме был уют и порядок. Наверняка вы найдете что-то полезное, что упрощает быт.

  1. Блестящие окна без разводов – способ старый, но работает идеально. Следует вымыть стекло с моющими средствами, а после натереть сухой газеткой.
  2. Пятна любых происхождений на ткани – их можно убрать посредством хозяйственного мыла, стоит просто застирать в прохладной воде.
  3. Как перестать гладить – вещи следует отжимать деликатно, чтобы не было заломов. А можно просто повесить их на плечики, чтобы стекла вода. Если вы отжали вещи, то несколько раз следует встряхнуть вещь – так волокна расправятся и не будет заломов. Рубашки, блузки следует развешивать сразу же на плечики и застегнуть пуговицы, расправить воротнички и придать нужную форму. Вещь просохнет как требуется даже без единого прикосновения утюга.
  4. Фен как замена утюга – применяйте его в роли отпаривателя (еще один лайфхак для дома и быта). Такой вариант не подойдет только для толстых тканей, а для всего остального он будет работать отлично. Преимущества метода – выручит за пару минут, когда на вещи заломы, а вы спешите. Еще это не испортит деликатные ткани из шерсти и шелка, можно быстро досушить одежду и белье, а также это упрощает отпаривание одежды со сложными драпировками и складками. Если совсем некогда или лень, повесьте вещи при принятии ванны или душа (или пока набирается вода в ванну), и под паром они расправятся.
  5. Миниатюрная мусорка под рукой – следует завести ее для себя, и больше не потребуется бегать на кухню за каждой мелочью. Так, тюбики, салфетки и бумажки можно кидать именно туда.
  6. Очистка маленьких труднодоступных мест – таких в доме достаточно, и профессиональные горничные в таком случае применять обычные ватные палочки.
  7. Уксус и пищевая сода против желтизны ванной и грязи на ней – следует нанести эту смесь на несколько минут, после почистить щеткой и можно смывать. Кроме того, смесь отлично очищает кафельные швы, но дополнительно потребуется старая зубная щетка.
  8. Спасение стиральной машинкой от накипи – засыпьте в порошкоприемник 70 грамм лимонной кислоты, а после поставьте режим стирки «хлопок», который предусматривает нагревание воды +90 градусов.
  9. Чтобы зеркало не запотевало, следует натереть его кусочком мыла или пенкой для бритья, а после растереть тряпкой. Эффекта хватает на 1-2 недели.
  10. Выводить пятна с предметов мебели из микрофибры – распыляйте на загрязнение из пульверизатора спирт, а после протрите губкой.
  11. «Ароматические бомбочки» для унитаза – их можно сделать самостоятельно, для чего стоит смешать 3 ст. л. соды и 1 ст. л. лимонной кислоты. Соедините также ½ ст. л. уксуса и 1 ст. л. 3% перекиси. Далее понемногу введите раствор в смесь и добавьте от 10 до 20 капель любимого эфирного масла. остается лишь скатать шарики с диаметром в 2-3 см и просушить, если бросить в унитаз 1 штуку, он начнет шипеть, очищать все и будет приятно пахнуть.
Популярные статьи  Как нарисовать собаку поэтапно карандашом - три легких мастер-класса для начинающих

Хитрости про быт и ведение домашнего хозяйства

Ставь чайник на свисток, а лучше сиди на кухне, когда готовишь что-либо, а еще можно купить кухонный таймер или заводить таймер на телефоне.
Ставь телефон на полёт или совсем выключи, когда заряжаешь его, так процесс пойдет быстрее.
Когда открываешь жидкость, делая в упаковке дырку, делай сразу две дырки: одну, чтобы выливать жидкость, вторую для поступления воздуха, тогда ничего не расплескаешь.
Тарелка не греется в микроволновке, если она контейнер.
Кошек надо стерилизовать.
Зимой кладите носочки на ночь на батарею.
Купите специальные носочки для дома, если не любите носить тапочки.
Не используйте фольгу от солнца для окон, если не готовы к болезненному оттиранию и куче растворителя (а оно будет).
Не надо ковырять упаковку от чая или печенек, на них всегда есть ярлычек, за который можно потянуть.
Канцелярский нож можно использовать, как отвертку.
Носите с собой всегда влажные салфетки, успокоительное и другие лекарства, а еще зарядник для телефона, ситуации бывают самые разные.
Если вы залили чем-то наушники, и они перестали работать, то залейте их перекисью и подождите пока высохнут

Готово, наушники снова работают.
Некоторые документы и скидочные карты можно хранить в виде фотографий в отдельной папке телефона, чтоб долго не искать, если понадобится.
Всегда проверять ёмкость прежде, чем встряхнуть.
Как показала практика, заначку из туалетной бумаги, прокладок и мыла тоже не помешает иметь, они имеют склонность заканчиваться в самый неожиданный момент.
При выборе квартиры важно (купля/аренда): не первый и не последний этаж, не угловая, не панельный дом (кирпичный зэ бэст), не северные окна (лучше во двор). И соседи! Лучше делающие ремонт, чем вечно орущие, смотрящие телек по ночам, ибо ремонт имеет начало и конец, а идиотизм — нет.
Чтобы мыло не замокало, купите мыльницу в виде магнитного подвеса для мыла.
Душевая стойка или тропический душ – очень удобная вещь.
Если в съёмной квартире держатель для душа установлен низко, то его можно удлинить с помощью любой изогнутой деревянной палки, один конец которой нужно вставить в держатель, а на второй конец нужно прикрутить новый держатель и вставить лейку в него.

Если в ванной нет кафеля, то чтобы не мочить стену во время приёма душа, можно купить палку-распорку и повесить на нее шторку со стороны стены – в итоге в душе будет две шторки, еще их можно скрепить между собой канцелярскими зажимами.
Лучший ночник для туалета — это подсветка для унитаза с автоматическим сенсорным включением и отключением.

Ремонт ванной — лайфхак

Возможности системы «теплый пол»

Сама по себе система «теплый пол» является очень практичным решением. Её установка эффективно решает вопрос обогрева любого помещения. Пол превращается в полноценную зону, которую можно использовать для игр, посиделок компаниями и просто комфортного хождения босиком.

Теплый пол на стене

Особо актуальна установка «теплого пола» в ванной комнате. Но мы хотим расширить рамки вашего сознания и предложить новые решения для использования этой технологии:

21 лайфхак для мастера кухни

Что вам мешает заложить систему «теплый пол» в стену ванной комнаты в том месте, где запланированы крючки для полотенец? Верно, ничего не мешает, а преимущества будут на лицо! Во-первых, интерьер не будет «уродовать» странной формы сушилка, которая забирает пространство. Во-вторых, в ванной комнате станет еще теплей и уютней.

Знакома вечная проблема с запотеванием зеркало во время приема душа или ванной? Её полностью решает прокладка системы «теплый пол и в стене за зеркалом.

21 лайфхак для мастера кухни

Цитата с форума

Подвесной унитаз — лучше с точки зрения уборки

Подвесной унитаз имеет свои технические «минусы» и «плюсы». Редко говорится о том, что он сильно облегчает уборку: пройтись шваброй под чашей проще простого, а мыть бочок и вовсе нет нужды.

21 лайфхак для мастера кухни

Выдвижная колонна в ванной

Между стеной и раковиной осталось 10-15 см? Воспользуемся кухонной секцией для бутылок и организуем с ее помощью пространство в ванной: узкий шкаф с выдвижным фасадом спрячет всю косметику и позволит легко к ней добираться.

21 лайфхак для мастера кухни

Декупаж

Эта оригинальная техника, пришедшая к нам из Китая, заключается в приклеивании принта и лакировке. Изначально требовалось много лаковых слоев – 30–40. Это удовольствие не из дешевых, но воссоздать дома подобное произведение искусства можно за копейки.
Допускаются тканевые, пластиковые, другие плоскостные изображения. Сначала выравнивают поверхности (если они ровные, просто очищают и обезжиривают), зачищают наждачкой, красят.
Затем вырезают орнамент и приклеивают, на дверцы и фасады узор наносят симметрично. Лакируют в несколько слоев, чтобы картинка стала уплощенной и не выделялись края.
Для бюджетного варианта: берут узорчатые салфетки, ненужное отрезают. Приклеивают клеем ПВА, удаляют бумажную часть водой и ватным тампоном

Популярные статьи  Коврики из старых джинсов своими руками. Мастер-классы крючком, косичкой, пэчворк, лоскутный

Кропотливое занятие, требует внимания, сосредоточенности, осторожности

Когда бумажная часть стирается, остается только узор: он уже плоский, так что потребуется всего пара лаковых слоев.
Можно использовать любые материалы, в том числе натуральные листки и цветочки, тут самое важное – аккуратно приклеить. Чтобы получилась особая структура, орнамент наносят не по центру, а по всей поверхности

Обновление колера

21 лайфхак для мастера кухни
В случае с натуральным деревом покраска может быть неуместной. Чтобы оно выглядело как в день покупки, восстанавливают цвет и структуру. При незначительных несовершенствах или тусклости колера можно просто воспользоваться лаком.
Для устранения более серьезных повреждений придется постараться. Если есть старое лаковое покрытие, его удаляют. Прежде чем приступить, снимают все дверки и фурнитуру. Тщательно выравнивают поверхность посредством наждачки, если есть глубокие царапины – обрабатывают их восковым составом.
Затем удаляют пыль. Грунтуют в 2-3 слоя, каждый из которых должен целиком просохнуть. Вскрывают лаком также в 2-3 слоя. Такая техника подойдет для светлых сортов дерева.
Для темных и красных оттенков используют 3-4 слоя морилки, а после вскрывают лаком. Это придает винтажный стиль.

Освещение и электрика — лайфхаки

«Да будет свет!» или встроенные розетки-универсалы

На этапе планировки ремонта и разработки дизайна интерьера обязательно продумывается количество и месторасположение розеток. Но уверены ли вы, что предусмотрели всё? Мы приведем несколько вариантов и более, чем уверены, что эти идеи вас заинтересуют!

Встраиваемые розетки в откосах

Сегодня на рынке предлагается огромное количество электрических украшений различной тематики, которыми можно декорировать окна и подоконники, создав таким образом особую праздничную атмосферу. Например, новогодние гирлянды, фигурки Санта Клауса и его оленей, русских Деда Мороза, Снегурочки или Снеговика. А ко Дню Святого Валентина можно украсить окна светящимися сердечками и т.д. Хотите использовать подобный декор, не увязнув в паутине проводов? Установите розетки в откосах окон.

Еще одно актуальное решение – розетка над обеденным столом, а не внизу под ним, как мы привыкли.

Нужные розетки для иностранной техники, универсальные розетки

Часто можно услышать жалобы от любителей американской техники, что приобретение её не рационально, поскольку не подходят розетки. Всё в ваших руках! При планировке интерьера продумайте, где и какая техника должна стоять и установите несколько «тех» розеток. Вот и все решение проблемы.

Встроенные розетки

Следует признать, что современный человек – это мобильный человек. Ноутбук, планшет или телефон практически всегда находятся под рукой, в том числе во время приема пищи. Производители это учли и предлагают еще один вариант – встроенные в столешницу розетки. При необходимости такая розетка легко прячется под поверхность и становится невидимой. Такой вариант удобен и для подключения мелкой бытовой техники на кухне.

Перед ремонтом нужно делать план мебели и техники и уже выводить в этих местах розетки. 

Комментарий

Светильники с датчиками движения вместо обычной розетки

Чтобы не биться об углы, пробираясь ночью к холодильнику или спеша в туалет, очертите границы опасных участков при помощи светодиодной ленты. Другой вариант — световые указатели с датчиками движения: сами включатся при движении в темноте, сами выключтся через установленный интервал времени.

Лайфхаки для путешествий

  1. Покупать билеты заранее.
  2. Не поленись лишний раз заранее заглянуть в билет,
    уточнить время отбытия и вокзал/аэропорт.
  3. Перепроверять документы, деньги и вещи в
    поездках, чтобы ничего не забыть.
  4. В сидячих вагонах поездов покупать билеты ближе
    к туалету, там всегда есть розетка.
  5. Бери с собой запасные носки, могут пригодиться.
  6. Брать в дорогу только самое необходимое, а не
    пихать всякий хлам под предлогом «а вдруг пригодится».
  7. В поездки брать нож-раскладушку с открывалкой,
    штопором и прочим.
  8. Не брать с собой в поездку на автобусе/машине
    газировку, лучше взять обычную воду, от газировки быстрее захочется в туалет.
  9. Не пить много чая перед дальней поездкой.
  10. Чтобы спать сидя в дороге, купи специальную
    дорожную подушку или можно заменить ее ортопедическим бандажом для шеи – он ещё
    удобнее.
  11. Лучше приехать на вокзал на час раньше и
    спокойно попить кофе, а не бежать в последний момент.

«Звериный лайфхак» с любовью к домашним питомцам

Любители животных прекрасно знают, сколько трудностей порой возникает из-за их активности. Приходится идти на определенные жертвы и подстраиваться под своих любимцев. Эта задача будет намного проще, если во время ремонта вы сразу продумаете некоторые элементы в интерьере и облегчите себе жизнь.

Спрятать провода от зверей

Некоторые питомцы не прочь попробовать «на зубок» провода. В зоне риска попадает практически вся домашняя техника, в первую очередь роутеры, сканеры принтеры и другие современные гаджеты. Воспользуйтесь современными системами хранения и поместите в специальные шкафы малогабаритную технику. Розетки можно разметить там же.

Первые блюда и бульоны — секреты

  1. Лавровый лист вынимайте из готового супа, поскольку дальше он будет только горчить.
  2. Если мясной бульон варят из замороженного мяса, то он получится мутным. Чтобы получить прозрачность, положить в бульон при его варки вымытые яичные скорлупки. После шумовкой их удалите.
  3. Не хватает супу-пюре густоты? Размочите в бульоне хлеб и протрите его через терку.
  4. В щи кладите капусту квашеную в холодную воду, тушеную — в кипяток.
  5. Спасет пересоленный суп, опущенный в него картофель или марля с крупой. С этими продуктами проваривают блюдо, после вынимают. Каша и картофель ликвидируют соленый вкус взяв в себя его излишек.
  6. Чтобы бульон получился более прозрачный и легкий, добавьте в него кусочек льда и закипятите.
  7. На финальных стадиях приготовления супа влейте в него свежевыжатый овощной сок (капустный, морковный, томатный). Это усилит вкус и обогатит блюдо витаминами, минералами и полезными веществами. Для этой цели отлично подойдет сок.

21 лайфхак для мастера кухни

Как удобнее подливать масло при жарке, не разбрызгать блинное тесто по всей кухне, освободить побольше места для приготовления? Эти и другие кухонные лайфхаки сделают вас мастером на своей кухне.

Кажется, что на кухне все лежит на своих местах, а готовить вполне удобно. Даже не подозреваешь, что можно что-то улучшить, освободить место, быстрее резать, насыпать и размораживать. Вот несколько простых и действенных лайфхаков, которые каждый может применить на своей кухне.

1. Место для крышек

Если в вашем посудном ящике есть вешалки для полотенец, можно поместить туда крышки, и они никогда больше не упадут вам на голову из верхнего ящика.

Если таких вешалок нет, можно попробовать другой вариант. Обычные крючки для полотенец, которые клеятся к поверхности и стоят копейки. Так даже лучше — крючки можно подогнать по размеру крышек.

2. Замороженный кофе

Если хочется холодного кофе, лучше заморозить его в кубиках, а затем в стакане добавить молоко, сливки или другие компоненты.

Так не придется ждать, пока кофе остынет, и получится ледяной напиток, а не прохладная водянистая гадость.

5. Пеките блины без капель по всей плите

Чтобы не разбрызгивать блинное тесто по плите и удобнее выливать его на сковородку, после смешивания ингредиентов просто залейте его в пустую бутылку из-под кетчупа.

Популярные статьи  Как сделать розу из пластилина. Аппликация на картоне, объемная. Мастер класс пошагово своими руками для детей

6. Пакет со льдом не расплывется

Если напитать обычную губку водой, положить ее в герметичный пакет и убрать в морозилку, получится прочный пакет со льдом. При использовании вода не будет растекаться.

8. Охлаждаем вино

Чтобы охладить белое вино, можно использовать замороженный виноград. В отличие от кубиков льда, виноградины не разбавят вино водой.

11. Безопасное поедание эскимо

Нижняя часть стаканчика из пенопласта, надетая на палочку эскимо, убережет вашу одежду от пятен шоколада и потеков мороженого.

12. Как насыпать быстрее и проще

Отрезаем верхнюю часть пластиковой бутылки с крышкой, надеваем на пакет с крупой, солью или другими сыпучими продуктами, продеваем края пакета через горлышко и закручиваем крышку. Теперь хранить и насыпать продукты гораздо проще.

17. Проще подливать масло

Во время жарки налейте подсолнечное масло в бутылку из-под кетчупа. Так будет удобнее подливать его, и вы не нальете слишком много.

20. Быстро размораживаем фарш

Чтобы мясной фарш быстрее размораживался, перед заморозкой распределите его небольшими порциями по разным пакетам.

Лайфхаки про порядок в доме

  1. Приходя домой ключи класть сразу в карман, а не на ближайшую поверхность, так наверняка не забудешь ключи дома.
  2. Иногда в комнате стоит убирать ненужный хлам. Без хлама дышится легче, отвечаю.
  3. Если забилась раковина, можно использовать вместо вантуза руку, несколько раз подавив ладонью в дырку слива.
  4. Выкидывайте старую одежду, дома надо ходить красивыми или чтобы было не стыдно, если резко кто-то придёт.
  5. Выкидывайте старьё, которым не пользуетесь. Вам точно нужны все эти игрушки из вашего детства или хватит одного медведя?
  6. Заправляй постель сразу.
  7. Лучше на одну неделю выбери один образ, если это касается, например, школы или универа, чтобы не было скопления вещей и можно было легко постирать.
  8. Держать комнату в порядке, не разводить бардак.
  9. Старайся класть вещи в одно и то же место, особенно ключи, чтобы потом не бегать со словами: «Да блин, где оно?!»
  10. Лучше всего хранить карточки и ключи в карманах рюкзаков или сумок, с которыми ходите, иначе забываются и теряются.

Полезности для кухни

В этом разделе собраны 22 поистине гениальные идеи для того, чтобы готовить красиво, просто и вкусно.

  1. Применяйте прорезь в доске для разделки – через нее будет удобно ссыпать нарезанные фрукты, зелень и овощи, и ничего не упадет мимо.
  2. Чтобы доска для разделки не стала скользить по столу, следует подложить под нее влажную тряпку или полотенце, а еще удобнее – целлюлозная кухонная салфетка. Так делают профессионалы на кухне, что очень удобно.
  3. Усиление вкуса и аромата специй – следует подержать их на сухой сковороде в течение пары минут перед тем, как добавлять в блюдо.
  4. Сохранить зелень в свежем виде – застелите контейнер посредством бумажных полотенец, которые будут впитывать излишки влаги, и так зелень сохранится намного дольше.
  5. Заморозка свежей зелени в формах для льда – следует порезать приправы и уложить все в формочки и залить водой. Так будет удобно применять зелень для приготовления супов и остальных блюд, что крайне удобно – свежая зелень будет всегда у вас под рукой.

  6. Заморозка остатков вина в формочках для льда – его будет удобно добавлять в соусы и блюда, и не потребуется открывать или покупать новую бутылку.
  7. Засушите остатки зелени – в микроволновой печи за пару минут. Далее положите все в стеклянную банку и можно добавлять их в блюда. Получается вкусно, экономно и при этом полезно.
  8. Подготовка свежего мяса для приготовления отбивных – чтобы мясо не стало пачкать все вокруг, перед отбиванием следует укладывать порционные кусочки в полиэтиленовый пакет или накрыть посредством пищевой пленки.
  9. Подготовка мяса так, чтобы оно было ароматным, сочным и с темной корочкой. До приготовления следует выдержать его в рассоле со специями (это должно быть от 4 до 12 часов), и время зависит от разновидности мяса.
  10. Сохранение сока в прожаренном мясе – следует дать стейку полежать в течение 5-7 минут после приготовления, а после порезать его, и так сок не будет вытекать.
  11. Готовка мяса с хрустящей корочкой – чтобы получилось именно так, следует просушить его перед жаркой посредством бумажных полотенец.
  12. Если вы хотите, чтобы у вас были идеальные по форме котлетки – ровные и одна в одну, используйте для формовки стеклянный бокал.
  13. Есть лайфхаки для мясорубки, причем один из них – заточка ножей устройства. Потребуется затачивать нож и сеточку с одной стороны, следует поставить ее наточенный стороной всегда в сторону ножа, а заточку следует проводить на ровной поверхности посредством круговых движений по наждачной бумаге.
  14. Глянцевый соус, какой делает только шеф-повар – по окончанию готовки добавьте кусочек охлажденного сливочного масла, и не следует дать ему закипеть. После того, как оно растает, сразу снимите с огня.
  15. Чем заменить сливочное масло для кексов? Сливочным. Тут подойдет любое масло, которое не имеет резкого вкуса и запаха – рафинированное оливковое, подсолнечное или же кукурузное. Пропорции приблизительно такие – 300 грамм сливного масла можно заменить на стакан (200 мл) растительного, а 400 грамм – на 1.5 стакана растительного (300 мл).
  16. Собственноручно сделанные формочки из фольги – если вы хотите сделать кексик, а формочек нет, то можно сделать их из пищевой пленки. Следует сложить ее в 4 слоя и обернуть стакан или иную подходящую посудину – так и получится формочка. По аналогичному принципу можно делать формочки для куличей или даже кокотницу для грибного жульена.
  17. Можно делать выпечку в газовом духовом шкафу без сырого верха и горелого низа. Если чаще всего у вашего кекса подгорает дно, а верх не пропекается, то сделайте следующее – включите и разогревайте духовку в течение 5-15 минут до того, как поставите выпечку.
  18. Чтобы мучные изделия не прилипали к форме, следует смазать форму посредством растительного масла и присыпать мукой до выкладывания теста. Так выпечка не будет пригорать и ее можно будет с легкостью достать, да и отмывать посуду будет проще.
  19. Нарезание торта на аккуратные одинаковые кусочки – чтобы нож не стал прилипать к десерту, до нарезки стоит подержать его под горячей водой, а после насухо протереть.
  20. Нарезка мягкого сыра/торта посредством нити – идеально подойдет шелковая или зубная нить, но можно применять любую, главное, прочную.

Рассмотрим, как обеспечивать порядок на кухне.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

21 лайфхак для мастера кухни
Детская шапка крючком с ушками. Схема вязания с описанием для начинающих